在一家仅有十平方米的小店，每天的营业额居然能突破六千。这家青石店没有堂食服务，却通过外卖和自提创造了令人惊叹的成绩。我连续吃了一个星期，发现这家店确实有独特的运营方法。这里分享一下他们的秘诀，同时探讨如何利用小程序等工具来优化这一模式。

1. 精准流量转化：从平台订单到私域用户

青石店充分利用外卖平台的流量优势，但并未止步于此。他们在每份外卖中放置一张印有两个二维码的卡片。一个二维码引导用户参与“集章活动”，另一个则连接到店铺的小程序。这样的设计巧妙地将顾客从平台转移到私域，让用户完成一次体验后，自然而然地成为回头客。

借助小程序，可以轻松搭建类似的用户转化机制。小程序支持营销功能，比如优惠券发放、活动设计等。通过这种方式，顾客不仅享受到实惠，还能感受到品牌的贴心服务。

2. 小程序优惠券：吸引与留存双向驱动

青石店的小程序里为新顾客准备了四张十元无门槛优惠券，这一策略极具吸引力。用户发现小程序点餐比平台更划算，同时还能参与集章活动，自然愿意多次光顾。

在这种场景下，小程序的优惠券管理功能显得尤为重要。商家可以设置多种优惠形式，包括满减、无门槛券等，根据用户行为进行精准投放。更重要的是，这些数据会实时记录，帮助商家分析顾客偏好，优化后续营销策略。

3. 配送体系：外卖骑手与实时定位提升效率

为了保障配送效率，青石店对接了多名骑手，通过后台系统统一管理订单分配。这种方法不仅降低了平台抽佣，还让配送流程更加可控。顾客与商家都可以实时查看骑手位置，减少等待焦虑。

类似功能可以通过配送管理工具实现，将骑手接入后台系统，实时监控配送状态。这种技术让商家在自营外卖中更具掌控力，同时也提升了客户体验。

4. 自提体验：简化流程，提升便利性

针对喜欢自提的顾客，青石店的小程序提供了预订功能。用户提前下单，到店后仅需出示取餐码即可快速取走订单，无需排队或等待。这种便捷体验是吸引办公族和居家用户的重要原因。

通过订单管理系统，可以轻松实现类似功能。用户下单后生成唯一取餐码，商家扫码确认即可完成交付。这不仅提升了效率，也增加了用户粘性。

5. 私域运营：绑定账号后的持续营销触达

青石店通过小程序绑定了顾客账号，这一动作为后续营销活动打下基础。顾客进入过小程序后，会定期收到促销信息和活动通知，这样即使没有消费需求，也可能被触发兴趣再次下单。

CRM管理系统能够很好地支持这种私域运营方式，从会员数据管理到自动化营销触达，一套工具就能完成所有环节。这种方式不仅节约时间，还能有效提升转化率。

6. 为什么这套模式适合各种品类？

无论是餐饮外卖还是零售堂食，这套模式都非常适用。它充分利用平台流量，同时又能快速引导至私域，并通过精细化运营实现用户留存与二次消费。这种全链路闭环让商家既能控制成本，又能提升收入。

如果你的品类也希望实现类似的效果，不妨参考这一模式，从优化点餐流程到强化私域运营，用工具为业务赋能。

注释

• 小程序：一种轻量级应用，无需下载即可使用。
• 私域流量：商家自主运营的平台流量，如微信、短信等。
• CRM管理系统：用于客户关系管理的软件，可记录、分析客户数据并进行营销触达。