受网红冲击，老品牌转型迫在眉睫，怎么做才能成功复兴？
不知道你有没有发现,突然有一天，
百雀羚变身老洋房旗袍女，刷屏了朋友圈，
大白兔“不务正业”，悄悄出了一款甜甜的润唇膏；
超市里的货架上，北冰洋卷土重来……
一批批国货老品牌们，这都密谋好了
要来一场品牌复兴么？
在新时代下，老品牌究竟要如何才能成功复兴，那些本土区域的品牌，又该如何打破“本土”的桎梏？ 今天，我们就带来一个贵州本土的蛋糕烘焙类老品牌，用真实的案例，看老品牌如何发出新芽，让本土企业走出本土！
● 服务商说：
陈年的老酒愈久弥香，只有踩着历史的汹涌大潮，拥抱变化，及时转型，才能历久弥坚。
——上海创麦网络科技有限公司
/ 难点 /
新时代下，老品牌亟需复兴
贵州龙，全名为贵州龙膳香坊食品有限公司，到现在已经是18年的老企业了，14年初服务商【上海创麦网络科技有限公司】（以下简称创麦）接手时，贵州龙在全省就已经有了30+店铺，在全市网格化布局，郊区配套大型生产工厂。
企业一直秉着“用心做事，以诚待人”的企业核心价值观，为消费者提供健康美味的面包、蛋糕、月饼等产品，是毋庸置疑的贵州老品牌。在贵州当地，一直有着很高的人气。但是老品牌光环下，也藏着瓶颈。
贵州龙线下门店
线下发展到达瓶颈
原本的网格化布局的目的，是为了更大的触达消费者，也是为了合作企业的员工可以更加方便的取货。如果继续网格化布局的扩张，随着市场的饱和，势必增效不高，如果冒然在外地开店，资金风险和成本都较高。
产品线比较单一
主要以现烤蛋糕为主，全年40%营收来自于与企业间合作的月饼供货。产品线单一直接导致了用户全年消费频次较低。
企业和用户老龄化加剧
随着企业的发展和稳定，企业的员工年龄都比较偏大，追求稳定缺乏创新。另一方面，用户画像也是老龄化明显。年轻人追求新奇潮流，对于本土老品牌，没有老一辈的认可度
新品牌冲击
新品牌的不断出现，也给贵州龙带来不小的压力。自带互联网基因的他们，似乎更懂新一代消费者，不仅擅长线上打法，对线下也有涉及。面对不断冒出的新品牌，层出不穷的网红品，也是店铺不断的挑战。
/ 行动点 /
全面出击难点对症下药，逐一破解困境一一攻克
拥抱变化，及时转型线上
线下门店触达有限，一旦客人离店，便无法对其再次触达。要更多的获取客户，只能更多的扩张门店，但形成一定规�：螅婺ＰвΨ炊嵯陆�。针对线下的一系列难题，贵州龙及时转型，开展线上店铺。服务商【创麦】也开始帮助他们从0到1，开始了转型之路。选择了淘宝和有赞，开启了公域结合私域两手抓的组合拳。开始寻找更年轻的小伙伴，搭建了一群以年轻人为主，懂蛋糕又懂新玩法的互联网新团队，为门店输入一波新的血液。
增加产品和品类
AC1：巧加新品，出新、吸粉两不误
贵州龙本身的企业属性为主要与本地企业合作，做礼品装产品，基本都是大单，且长期稳定。但2C不足，仅做蛋糕复购率极低，针对这一问题，店铺开始开发了一批周期短、复购强的新产品。比如加入精美的儿童小食套餐，下午茶小蛋糕、面包汉堡等。这一类产品消耗快，大大增强了店铺的复购率。
“每次出新品，都是拉新的好机会。“服务商运营人员表示，新品的出现，往往是给店铺引流迎来了一个噱头，利用好了，不仅新品可以顺利推出，还能顺便收获一批客户。
对于每次的新品发布，都会对所有门店新营销人员进行统一话术培训，还会利用试吃、小赠品的方式，将店铺人流引流到线上，通过线下门店自提等玩法，实现线上线下互相导流。
AC2：增加品类，开启电商路
“本土化企业要走出本土，首先得让产品走出去！”贵州龙原本的产品线，都是蛋糕烘培类，没有电商业务。为了走出贵州，开始了第一批线上的尝试。利用本地化的特色产品，比如辣酱、腊肉等，开启电商之路。
其中单品醇香味腊肉铺5袋88.8元包邮，可全国包邮，上线首月就在淘宝大卖，方便用户购买的同时，也进入了电商圈。
开发新群体，寻找新增长
AC1：年轻化
人们在使用商品时，仍需要寻找一些头部商品，然后还会长期使用这类产品。“比如我在使用香皂时，就用舒肤佳。因为我认为这个品牌稳定、质量好，更靠谱。”
在对年轻人推广上，服务商表示，贵州龙这样的区域头部老品牌，是占有一定优势的。大家认定了贵州龙的“安全、健康、美味、实在” 一旦它重新回归，对于从小吃到大的美食，消费者的心智是可以被唤醒的。
于是在年前群体的开发上，创麦主要从产品改变，比如儿童的套餐，年轻人喜欢的下午茶、最新的网红品为方向，投其所好。在渠道上，也开始寻求一些新媒体的合作，比如本地美食公众号：花花肠子贵阳美食号的投放推广。跟着年轻人的脚步，寻找最新的渠道和载体。
AC2：开发在外务工群体
从北冰洋在北方回归，我们就可以看出，老品牌唤醒的忠诚度和冷启动速度是非�？斓�。“因为品牌是留在消费者脑子里的，无论是味道还是记忆都非常深刻。”消费者对老品牌深刻的印象，实际上正是过往品牌营销红利。
贵州属于务工大�。芏嗤獬鑫窆と嗽惫郝蚣蚁绮非赖ヒ唬笾萘谋镜夭吩谕獬鑫窆と嗽钡男睦铮诒恢焙芎茫庖豢槭悄壳笆谐〉目杖保彩枪笾萘幕幔�
在新年期间，贵州龙线下所有店铺，统一以8.8折的优惠作为抓手，吸引人们关注微信公众号和收藏淘宝店铺。对所有外出务工人员，推出了凭往返火车票可6折购买特色化产品的活动，配合本土家乡情怀，圈了一大批外出务工人员的粉。
对抗新品牌
近几年，在新时代的潮流下，新品牌来势凶猛，像贵州龙这样的老品牌，虽然占有用户心智，但不可否认，也受到了一定程度的冲击。
在以往的年代，消费者认识和接受的信息都有限，但是现在，大家的信息接收越来越碎片化，抖音、快手、微博、小红书、淘宝等渠道里面的品牌层出不穷。
“面对新兴品牌的挑战，老品牌如何利用数字化手段，将线下门店、渠道资源转换为运营优势十分关键，且线上与线下体验打通也是重中之重。”——服务商运营人员小飞
比如，针对儿童套餐，结合有赞的周期购玩法，用户可一次性订购整月，整季度套餐，可每周六上午9点配送，配合不同周期，再给予不同的优惠力度：整月7折，整季买4送4……
周期购在给予客户优惠的同时，解决了很多小朋友不吃早饭的习惯。同时也可以提高客单价，提前售卖商品。周期购推出后，店铺的效果也非常明显。新套餐试运行期间门店单季度营业额提升70%，提升销量主要就是儿童套餐的贡献。
再比如，回到线下，每次活动的时候，所有门店店门口都会设计宣传海报，门口配备专员，培训好所有流程，协助用户扫码关注微信公众号，收银处同样设置二维码推荐用户关注，配合当时的微信支付送红包活动一起执行。
线上线下要打通，对于连锁老品牌企业来说，线下门店店长的配合度，也是商城成长的关键。在贵州龙案例上，【创麦】团队，在前期专门去当地给所有店长及新营销人员进行面对面统一培训，为线下门店人员消除顾虑，梳理流程。
创麦进行线下培训中
为了鼓励大家的积极性，企业把在线上营业部分算额外奖金，以正激励为主，负激励为辅进行定责赏�：螅浜隙戎鸾ヌ岣撸刀蠲飨栽龀�。
经过转型升级，在【创麦】的代运营下，贵州龙首年线上总营业额破百万， 14年到19年平均每年总体营业额增长50%，截止2019年公众号高粘性粉丝超10W，全市目前布局超过70家店铺。
/ 效果&下一步 /
复兴之路，仍然遥远
线上线下协调时，店员容易认为线上的业绩会把线下的分掉，推动培训要做好。
各个门店之间根据市口人流等也有不同差异化，需要综合考量。
门店收银与线上商城打通所需成本较高，前期分开运营会更好。
线下保持本身的运营方式加入线上引流部分即可，线上运营可以由外部团队负责。
……
对于老品牌如何开启线上第一步，服务商【创麦】提出了一系列中肯的建议。
【创麦】还表示，老品牌想要成功复兴，其实并不容易，只靠情怀、靠怀旧，显然不行。即使能够获得流量和关注，可能也是短暂的。
品牌能否实现“老树开新花”，必须在市场占有率和市场忠诚度的优势基础上，进行不断地创新。另外，找到一个懂老品牌又懂新市场的团队，也是必不可少！
——推荐服务商
上海创麦网络科技有限公司，是一家专注于服务微信社交电商体系的商家服务公司，是第一批有赞拍档，曾合作各行业线头部商家，协助拉面说18-19年完成7000w总销量，协助涂磊严选从零到一建设，取得首日上线销量破百万的成绩。擅长为商家提供社交体系内的全渠道运营服务，包括自媒体渠道对接，微商城代运营，社群营销，流量私有化，帮助商家迅速抢占社交电商红利，曾服务春秋航空，格力电器，新城控股，拉面说，涂磊严�。琾illbox，雷允上，途牛等品牌。
什么是有赞服务商？
有赞服务商是指已通过有赞服务市场官方认证，基于有赞生态深入各行各业，能够为商家提供包括装修拍摄、运营服务、营销推广、短视频/直播、人才培训等多种维度的服务商，帮助商家提升业绩，获得增长。
The End
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