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生日蛋糕营收占比高的利与弊：如何用有赞实现产品结构优化？
在烘焙行业中，生日,蛋糕作为一种重要的产品类型，往往对店铺的营收贡献很大。表面上看，这是一件好事，但深究背后，却隐藏着不少挑战。今天，我想和大家聊聊生日蛋糕在营收结构中的特殊性，以及如何借助有赞的工具和服务优化产品比例，提升竞争力。生日蛋糕的优势：高利润与低损耗相比面包等其他烘焙品类，生日蛋糕有一个显而易见的优点，那就是**“零损耗”**。面包属于高频消费品，但由于保质期短，容易产生库存积压和浪费。而生日蛋糕则是完全按需定制生产，几乎不存在损耗问题。这意味着，如果一家烘焙店的...
3 个月前
门店出入时间管理与奖励机制优化指南
门店的运营效率离不开清晰的时间管理和激励措施。今天，我们来聊聊如何通过优化出入时间表和明确奖惩机制，让门店的日常管理更高效、更有动力。如果你正好使用有赞相关服务，这些方法可以与你的门店管理系统无缝结合，帮助提升运营效果。现场出入时间表：清晰直观是关键一份优秀的门店出入时间表，首先要满足不同人群的需求：顾客视角,：顾客需要清楚门店的营业时间，以便合理安排到访计划。使用有赞,微商城,，可以直接在门店页面设置醒目的营业时间提醒，避免客户扑空。员工视角,：对于现考（现场考试）和县考（...
3 个月前
如何用有赞助力解决门店与生产的分歧？
在经营过程中，难免会遇到一些产品质量争议。比如，门店觉得某批面包烤得过头了，而生产部门则坚持认为没有问题。这种情况下，如何快速、公正地解决争议，既避免内部矛盾，又确保消费者的利益？在这里，我想结合有赞的美彩国际，分享一种高效且实用的解决方案。面包成色争议的解决之道当面包的成色存在争议时，最重要的是找到一个公正、客观的评价方式。如果我们直接让某一方决定，很可能会引发另一方的不满。那么，有没有一种更“折中”的方法呢？答案是：让消费者成为最终的评判者。具体来说，可以将这批有争议的面...
3 个月前
如何有效管理临期产品，提升顾客体验
管理临期产品是一项需要高度细致和前瞻性的工作，尤其是在试吃活动或促销场景中。面对即将到期的商品，我们既要保护顾客权益，又要避免自身陷入被动局面。有赞提供了一系列工具和解决方案，可以帮助商家更好地处理临期产品问题，从而优化顾客体验。提前规划临期产品的处理时间很多时候，商家会在商品即将过期时才开始处理，例如保质期五天的产品到了第四天才推给顾客。然而，这种做法容易引发误解和不满。顾客可能会认为商家有意销售临期产品，而忽略了提醒责任。为了避免这些问题，我们可以将处理时间前置，比如在第...
3 个月前
为什么同款产品在不同门店表现差异显著？
每次我们引进一款新品，都会期待它成为门店的明星产品。然而，实际情况却常常让人困惑：同样的产品，在别的店里畅销如潮，而在自己店里却无人问津。经过深思，我发现了三个关键原因，值得每位商家仔细琢磨。客源匹配：产品与顾客之间的桥梁在观察竞争对手时，我们往往会聚焦于他们的爆款产品，却忽略了这些产品背后的顾客群体特征。例如，一家主打中高端市场的门店，其顾客更容易接受高价格和精致设计的产品。而我们的门店可能定位为大众消费，顾客需求和心理预期完全不同。即使我们提供了相似甚至更低价的商品，也无...
3 个月前
如何用产品淘汰机制让烘焙店更高效？有赞助力打造畅销货架
在经营烘焙店时，如何确保产品线高效运转，同时让货架上的每一款产品都能吸引顾客的目光？一个简单而有效的策略便是**“产品末位淘汰机制”**。这不仅帮助我们优化运营，还能提升顾客体验。而结合有赞的工具和服务，这一过程将变得更加智能和流畅。保持工厂高效运转：淘汰滞销品的必要性在产品更新迭代上，我们需要不断尝试新配方、新创意，但前提是不能让工厂承受过多的生产压力。如果滞销品持续占据生产资源，反而会拖累整体效率。有赞提供了强大的商品销售数据分析功能，可以快速生成每月的销售排行榜，帮助我...
3 个月前
员工创新动力与产品升级：激发潜力的关键
在日常经营中，我发现员工的动力来源是一个值得深思的问题。与其说他们会为了企业的目标而拼命努力，不如说他们更愿意为自己的收入而奋斗。这种转变让我意识到，只有当员工觉得自己是在为“自己”工作时，他们才会真正释放潜力。从被动到主动：动力转变的意义过去的师傅们可能更多地是在“为老板干活”，完成任务是主要目标。然而，现在的师傅们开始主动参与创新，为自己创造价值。他们不再只是执行指令，而是自发地提出新想法，比如调试新产品或尝试新的包装设计。这种转变让产品开发更具活力，也让员工的创造力得到...
3 个月前
商场如战�。憾聪ざ允植呗裕嵘晕揖赫�
商场竞争就像一场没有硝烟的战争，想要在激烈的市场中脱颖而出，不仅需要提升自身实力，更需要对对手有深入的了解和针对性的策略。根据不同类型的老板特质，我们可以采取差异化的应对方式，从而占据优势。生产型老板：狠抓供应链与销售面对生产出身的老板，他们往往擅长产品研发和生产环节，却可能忽视销售端的布局。此时，我们需要在销售链条上做足功夫。有赞微商城能够帮助我们快速搭建线上销售渠道，通过灵活的营销工具，比如优惠券、拼团活动等，让客户转化率显著提升。同时，借助有赞分销市�。梢匝杆倮┐笊唐�...
3 个月前
如何高效解决门店间库存调拨难题？
门店运营中，库存调拨是个绕不开的话题。面对某家店库存积压、另一家店却不愿接收的矛盾，如何找到一个既能减少浪费又能兼顾双方利益的解决方案？我想，这正是我们今天要聊的重点。门店库存调拨中的常见困境在实际操作中，某些门店可能因备货过多导致库存积压，而将这些产品调拨到其他门店时，却往往遭遇拒绝。这种拒绝并非无理取闹，而是基于以下几点现实考量：产品销量差异,：接收门店会质疑，“为何让我接手你卖不动的商品？”保质期问题,：一些产品保质期尚远，但对方担心滞销风险。责任归属,：接收门店可能觉...
3 个月前
如何平衡烘焙店产品结构，让生日蛋糕不成为隐患
经营一家烘焙店，总会遇到产品结构上的难题。生日,蛋糕，作为高利润的品类，却因其低频消费属性让人头疼。它的优势显而易见：相较于面包等产品，几乎没有损耗。但它的劣势同样显著——一年中消费者购买的次数有限，竞争对手一旦发起价格战，极易影响我们的客群忠诚度。如何在这种情况下稳定经营，就成了一个需要深入思考的问题。生日蛋糕的利与弊：两面性解析优势：零损耗带来的高利润,,生日蛋糕是一个特别的品类。它不像面包那样容易过期，意味着我们可以减少浪费成本。这种特性使得它在营收中的利润贡献非�？晒�...
3 个月前

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